近日，我校烹饪专业教学团队依托《家庭烹饪技术》课程开展实践教学，尝试将色彩知识融入技能训练，以提升学生的菜品设计与制作能力。
课程中，牛传乐老师为学生现场演示了芝麻手工馒头、手撕椒麻鸡与红枣银耳羹的制作方法，从选料到工艺，逐步解析了中式面点与家庭菜肴的基本技法。在介绍手撕椒麻鸡时，他通过展示成品照片，引入色彩对菜品呈现效果的讨论，为后续美学教学做好铺垫。
随后，温俊老师从设计学角度解析色彩心理学，并将其融入家庭烹饪教学。结合家宴等日常场景，他具体演示如何运用“暖色系增强食欲”等实用技巧，帮助学生让家庭餐桌更具温馨感。
在实操环节中，学生们分组进行芝麻手工馒头的制作，以此巩固课堂所学。
课程结束后，教学中心组织学生参观美好生活职业技能体验中心，进一步拓展学习视野。
《家庭烹饪技术》实践教学活动以“提升生活品质”为目标，通过技艺与美学的融合，不仅深化了学生对烹饪艺术的理解，也有效提升了实践能力与创新思维，为培养具有审美素养的烹饪人才提供了新思路。
