近日，喜讯传来，我校申报的非总部牵头建设专业——烹饪与营养教育本科专业正式获批。这是我校烹饪项目建设的重要成果，标志着我校专业建设取得重大进展。
烹饪与营养教育本科专业建设是我校整体烹饪项目建设的关键环节。自2024年6月启动申报工作以来，学校迅速组建本科专业申报团队，严格遵循总部专业申报要求，通过深入调研和周密论证，精心形成了涵盖调研报告、可行性报告、人才培养方案在内的10余份、累计5万余字的申报材料。2024年11月，学校组织召开专业增设论证会，并于12月召开审核会，特邀扬州大学、四川旅游学院等国内知名烹饪院校专家参与论证审核，持续完善申报材料，夯实申报基础。期间，著名烹饪教育专家杨铭铎教授应邀来校，为专业建设提供了宝贵的咨询指导。2025年2月，学校赴国开参加总部专业设置委员会会议，并作现场汇报。会后，申报材料经反复修改完善后报送教育部，经公示后最终顺利通过审核。
我校烹饪项目以人才培养、社会服务、文化传承与创新为核心发展方向，是学校系统推进学历与非学历业务融合发展的重要支撑，学校对此高度重视。目前我校烹饪工艺与营养专科专业人才培养工作已有序开展，全国招生逐步推开，特色社会服务项目也正稳步推进。此次本科专业获批，对于我校构建层次完整、特色鲜明的烹饪专业体系，并以此引领带动学历与非学历的深度与创新发展具有重大意义。下一步，学校将重点推进专业教材与网络课程建设，持续深化师资队伍、校内实验实训等条件保障建设，坚持高标准、严要求，着力将烹饪专业打造成有广泛影响力的特色品牌专业。
