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我校组织开展食品安全专项自查

作者:校园建设处发布时间:2025-05-30浏览次数:13

529日下午,校党委副书记、副校长丁振华带队开展食堂食品安全专项自查工作,校园建设处相关老师及物业负责人等参加。

丁振华一行先后实地检查了一号、二号食堂的用餐区域,食堂后厨消毒间、加工操作间、面点房等,详细了解食材采购贮存、人员健康管理、食品加工操作、燃气安全、清洗消毒流程和食品留样、除四害等相关环节,仔细查看公示栏中的相关餐饮服务人员健康证、食材溯源索证等材料

丁振华指出,正值初夏,昼夜温差大、环境闷热潮湿,极易引发菌类繁殖、食物霉变、蝇虫滋生,务必高度关注、高度重视师生食品安全。他提出要加强对学校餐饮从业人员的食品安全培训,严格落实食品安全管理制度,扎实做好食品采购储存、食品留样以及应急处置等方面工作,增强校园食品安全主体责任意识与管理能力,筑牢食品安全防线,切实保障师生饮食安全。